Blik

Bataat «Blik» – een auteurssoort van de familie Lutsan, uitgebracht in 2019. Dit is een bloeiende soort met korte klauwen, die regelmatig water geven prefers en groeit bij een bodemtemperatuur van +14 °C tot +27 °C. De oogst kan al worden geoogst na 100 dagen na de plant – dan zijn de knollen klein, vergelijkbaar met jonge aardappelen, maar als je ze laat groeien gedurende 120 dagen, worden ze groot en sappig.

De knollen van de sort «Blik» hebben een geelachtige pulp met fruitige nuances. Als rauw is de bataat niet zoet en knapperig, dus het is beter om hem te gebruiken in een gebakken vorm: dan wordt hij nat, licht zoet en geurig. De soort bestaat in twee varianten – één met een ruwe oppervlakte en een geelachtige tint, de ander is gladder met een roze gloed; beide hebben een verzadigde smaak.

Voor het kweken van «Blik» wordt aanbevolen de knollen aan het einde van mei–begin van juni te planten, met bedden van 30–40 cm hoog en een afstand van ongeveer 1 m tussen hen. Na het planten is het nodig om de vochtigheid van de bodem te handhaven, en in augustus kun je elke tien dagen kaliumhumate toevoeren. De oogst vindt plaats bij een bodemtemperatuur onder de +13 °C; na het graven worden de knollen gewassen, gedroogd en behandeld bij 29–32 °C voor de vorming van de tweede schil. Ze kunnen worden opgeslagen bij 14–18 °C tot 22 °C. Bataat «Blik» is geschikt voor direct gebruik in verse vorm, alsook voor verwerking: chips, korsten, meel, blikvoer, jam, invriezen en bakken.