Капуста критская

Капуста критская (Brassica cretica) — это многолетнее травянистое растение, относящееся к семейству Капустные (Brassicaceae). В отличие от своих окультуренных сородичей, этот вид представляет собой скорее ботаническую редкость и генетический резерв для селекции, нежели массовую полевую культуру.

Растение происходит из регионов восточного Средиземноморья, преимущественно встречается на острове Крит и в прилегающих областях Греции. В дикой природе оно предпочитает скалистые склоны, известняковые обнажения и прибрежные зоны, где климат характеризуется мягкими зимами и выраженной летней засухой.

Ботанически вид отличается одревесневающим основанием стебля, что позволяет ему выживать в суровых каменистых условиях. Листья растения имеют характерный сизый оттенок и восковой налет, помогающий удерживать влагу. Период цветения приходится на весенние месяцы, когда образуются типичные для крестоцветных желтые четырехлепестковые соцветия.

Агротехника Brassica cretica требует специфических условий, близких к природным: отличного дренажа и щелочного состава почвы. Растение плохо переносит застой влаги и тяжелые глинистые субстраты. Оно отличается высокой устойчивостью к засолению почв и прямому воздействию морских ветров, что делает его потенциально интересным объектом для селекции устойчивых гибридов.

Основные направления хозяйственного использования ограничены: чаще всего это генетический ресурс для улучшения сортов культурной капусты. В некоторых регионах молодые листья могут употребляться в пищу в составе салатов, однако из-за высокой концентрации специфических вторичных метаболитов они имеют выраженную горчинку.

• Восприимчивость к киле капустной (Plasmodiophora brassicae).
• Поражение вредителями: крестоцветная блошка и капустная тля.
• Необходимость защиты от переувлажнения корней.