Канариум зубастый

Канариум зубастый (Canarium odontophyllum) — это плодовое дерево, принадлежащее к семейству Бурзеровые (Burseraceae). В регионах естественного произрастания оно известно под местным названием «дабу» (dabai). Растение ценится за свои питательные плоды, которые по вкусу и текстуре часто сравнивают с авокадо, что делает его перспективной, хотя и недостаточно изученной сельскохозяйственной культурой в тропическом поясе.

Родиной культуры является Юго-Восточная Азия, в частности регионы острова Борнео (Калимантан), Саравак и Филиппины. В дикой природе дерево предпочитает влажные тропические леса, часто встречаясь вдоль берегов рек и на аллювиальных почвах. Ареал возделывания ограничен тропическим климатом с высокой влажностью и отсутствием выраженных температурных колебаний в течение года.

Ботанически это вечнозеленое дерево, способное достигать высоты 20–30 метров. Листья сложные, перистые, а плоды представляют собой костянки яйцевидной формы с тонкой кожицей. Особенностью плодов является изменение цвета при созревании от ярко-розового или красного до иссиня-черного. Внутри находится съедобная маслянистая мякоть и твердая косточка, содержащая богатое жирами ядро.

Для успешного культивирования необходимы стабильно высокие температуры (25–32°C) и значительное количество осадков. Дерево предпочитает глубокие, плодородные и хорошо дренированные суглинки. Агротехника включает регулярный контроль влажности почвы, так как культура чувствительна к засухе. Размножение чаще всего проводится семенами, однако для сохранения сортовых качеств начинают практиковаться методы прививки.

Хозяйственное использование сосредоточено на потреблении плодов. Их обычно подвергают кратковременной термической обработке (замачивание в теплой воде), после чего мякоть становится мягкой и кремообразной. Плоды содержат ценные жирные кислоты, антиоксиданты и микроэлементы. Кроме того, древесина канариума используется в местном строительстве, а из косточек извлекают жирное масло для пищевых и косметических целей.

• Высокое содержание олеиновой и линолевой кислот в плодах.
• Чувствительность к застою воды и сильному ветру.
• Сбор урожая происходит дважды в год в зависимости от региона.
• Требуется защита от специфических тропических вредителей коры.
• Плоды имеют ограниченный срок хранения в свежем виде.