Эстрагон
Artemisia dracunculus L.
Описание
Эстрагон (лат. Artemisia dracunculus L.) — многолетнее травянистическое растение, принадлежащее к семейству Астровые (Asteraceae). Это пряно-ароматическая культура, известная в народе также под названием тархун. Растение обладает характерным терпким ароматом и пряным вкусом, обусловленным высоким содержанием эфирных масел.
Родиной эстрагона считаются регионы Монголии и Южной Сибири, откуда он распространился по всему миру. В настоящее время растение успешно культивируется в Европе, Северной Америке и странах СНГ. Эстрагон предпочитает умеренный климат, хорошо переносит зимние морозы, что позволяет выращивать его в открытом грунте как многолетнюю культуру на одном месте до 5-7 лет.
Ботанически эстрагон представляет собой куст с прямостоячими стеблями высотой до 100–150 см. Корневая система мощная, разветвленная, обеспечивающая быстрое вегетативное размножение. Листья узкие, ланцетовидные, темно-зеленого цвета. Цветет растение мелкими желтоватыми цветками, собранными в метельчатые соцветия, однако у большинства культурных форм семена либо не завязываются, либо характеризуются низкой всхожестью.
Для успешного возделывания эстрагона требуются солнечные участки с легкими, плодородными и хорошо дренированными почвами. Культура крайне негативно реагирует на застой влаги и тяжелые глинистые грунты. Агротехника включает регулярные прополки, рыхление междурядий и умеренные поливы. Подкормки проводят ранней весной минеральными удобрениями, что способствует активному отрастанию зеленой массы.
- Размножение делением куста
- Черенкование зелеными побегами
- Корневые отпрыски
- Посев семенами (для ботанических видов)
Хозяйственное использование эстрагона охватывает пищевую промышленность, где он применяется для ароматизации напитков и консервации овощей, а также фармацевтику. Благодаря богатому химическому составу, включающему витамины С, А и микроэлементы, растение широко используется в народной медицине. Основные вредители — тля и паутинный клещ, а среди болезней наиболее опасна мучнистая роса и ржавчина листьев при избыточной влажности.