Описание
Мартиния душистая (Martynia jussieui) — это однолетнее травянистое растение, принадлежащее к семейству Мартиниевые (Martyniaceae). В народе его часто называют «дьявольским когтем» из-за специфической формы плодов с длинными изогнутыми отростками. Это теплолюбивое растение, которое в последние годы привлекает интерес агрономов как перспективная техническая и овощная культура.
Родиной растения являются тропические и субтропические регионы Мексики и юго-западных штатов США. В естественной среде оно произрастает на открытых, хорошо прогреваемых солнцем участках. В культуре мартиния успешно выращивается в регионах с длинным вегетационным периодом, так как требует значительного количества тепла для полноценного созревания семян и плодов.
Ботанически растение представляет собой мощный куст с крупными, широкими листьями и железистым опушением, которое придает ему характерный аромат. Цветки мартинии крупные, колокольчатые, окрашенные в нежные розовые или пурпурные тона. Плод — коробочка, которая при созревании становится очень твердой и раскрывается, высвобождая семена, богатые жирными кислотами.
Агротехника мартинии схожа с выращиванием бахчевых культур. Растение предпочитает рыхлые, плодородные супесчаные или суглинистые почвы с хорошим дренажем. Выращивание рекомендуется через рассаду в регионах с умеренным климатом, так как мартиния крайне чувствительна к заморозкам. В процессе вегетации требуются регулярные прополки и умеренный полив, при этом культура демонстрирует неплохую засухоустойчивость.
Хозяйственное использование мартинии разнообразно. В пищу употребляют молодые, еще не огрубевшие плоды, которые маринуют подобно огурцам или спарже. Семена растения отличаются высоким содержанием высококачественного масла, которое по своим характеристикам близко к кунжутному и может использоваться как в кулинарии, так и в технических целях.
- Высокая потребность в солнечном свете.
- Устойчивость к высоким температурам.
- Необходимость защиты от избыточного переувлажнения почвы.
- Потенциал в качестве источника пищевых масел.