Кислица обыкновенная

Кислица обыкновенная (Oxalis acetosella L.) — многолетнее травянистое растение, относящееся к семейству Кисличные (Oxalidaceae). В народе его часто называют «заячьей капустой» из-за специфического кисловатого вкуса листьев, обусловленного высоким содержанием щавелевой кислоты.

Ареал распространения вида охватывает лесную зону Евразии, включая большую часть Европы, Сибирь, Кавказ и Дальний Восток. Растение предпочитает влажные тенистые места, преимущественно еловые и смешанные леса, где формирует сплошной зеленый ковер под пологом деревьев.

Ботанически культура представляет собой бесстебельное растение с ползучим корневищем. Листья тройчатые, на длинных черешках, обладают способностью складываться при наступлении темноты или при механическом раздражении (никтинастия). Цветки одиночные, белые с розовыми прожилками, имеют пять лепестков.

Растение предъявляет высокие требования к влажности почвы и воздуха. Оно крайне чувствительно к прямому солнечному свету, предпочитая полутень и богатые гумусом лесные подстилки. В условиях культурного возделывания требует создания специфического микроклимата, близкого к естественному лесному фону, что ограничивает его широкое сельхозпроизводство.

Хозяйственное значение кислицы заключается в её использовании как пищевого (в свежем и сушеном виде), лекарственного и декоративного растения. В медицине ценится за антицинготные и противовоспалительные свойства. Однако из-за высокого содержания оксалатов употребление растения в больших количествах требует осторожности.

• Высокое содержание витамина C
• Способность к быстрому разрастанию корневищами
• Чувствительность к азотистым удобрениям
• Необходимость мульчирования почвы