512

Шампиньон двуспоровый «Сомицел 512» – белый гибрид среднего размера с округлой и крепкой шляпой диаметром 4–6 см. Плодовое тело обладает плотной текстурой, а ножка твердое, что позволяет использовать как ручную, так и механическую уборку.

Урожайность данного штамма достигает 20–28 кг/м² благодаря равномерному распределению волн созревания, что продлевает период сбора. Для достижения максимального выхода необходимо поддерживать влажность компоста в пределах 68–70 %, содержание общего азота – 2–2,4 %, pH 7–7,5 и температуру 20–22 °C. Поливы проводятся в 3‑й, 4‑й, 5‑й, 7‑й и 8‑й день после начала роста.

Рост грибов оптимален при температуре воздуха 18 °C, влажности 85–90 % и уровне CO₂ 1200–1500 ррм. Компост полностью колонизируется за 12–14 дней, а толщина покровной почвы должна быть около 5 см. Шампиньон «Сомицел 512» подходит для домашней кулинарии и коммерческого производства благодаря своей высокой продуктивности и простоте выращивания.