Виктория

Сорт арахиса «Виктория» разработан и запатентован Всероссийским институтом генетических ресурсов растений (ВИР) с учётом климатических условий южных регионов России, включая Нижневолжский и Северо-Кавказский регионы. Этот сорт ориентирован на кондитерскую промышленность и характеризуется крупными семенами размером от 1,5 до 2 см, что обеспечивает высокое качество сырья для переработки. Средняя масса 1000 семян достигает 804 г, а урожайность составляет около 32 центнеров с гектара, что делает «Викторию» конкурентоспособным вариантом для сельскохозяйственного производства.

Вегетационный период сорта составляет примерно 117–125 дней, что позволяет планировать сбор урожая в рамках одного сезона. Кустовая форма растения упрощает автоматизированный сбор урожая, повышая эффективность и снижая трудозатраты. Сорт отличается высокой устойчивостью к болезням, таким как мучнистая роса и бактериальная гниль, благодаря использованию генетических маркеров в селекции, что способствует стабильности урожая и снижению потерь.

Особенностью сорта является высокое содержание масла — до 50% от массы сухого продукта, что обеспечивает высокий выход масла при переработке. Семена обладают плотной текстурой и низким содержанием сахаров, что делает их идеальными для жарки и выпечки. Кроме того, сорт характеризуется низким уровнем токсичных соединений, таких как арахин, что повышает безопасность и качество конечного продукта. Все эти свойства делают «Викторию» перспективным сортом для развития отечественного производства арахиса и удовлетворения потребностей кондитерской отрасли.