Хиндогны

Хиндогны — технический сорт винограда, родом из Ирана, относящийся к восточной эколого-географической группе винных сортов. Кусты этого сорта сильнорослые, с обоеполыми цветками. Листья среднего или большого размера, пятилопастные, с волнистыми краями и характерным бронзовым оттенком, переходящим в золотистый на более старых листьях. Грозди конической формы, средней или большой величины, очень плотные, с толстой древеснеющей ножкой винно-красного цвета. Ягоды округлые или слабоовальные, темно-синие, с кожицей средней прочности, покрытой обильным пруином, легко отделяющейся от мякоти. Сорт характеризуется поздним созреванием — от распускания почек до полной зрелости проходит около 160 дней. Урожайность высокая и зависит от условий выращивания и формировки. Лоза вызревает нормально при благоприятных условиях, однако морозоустойчивость у Хиндогны слабая, что требует обязательного укрытия в зимний период в регионах с холодным климатом. Сорт подвержен поражению основными виноградными болезнями, особенно милдью и серой гнилью, менее — оидиумом. Хиндогны широко используется для производства красных столовых вин, десертных вин, в том числе типа кагора, а также виноматериалов для крепких вин, таких как портвейн. Вина из этого сорта отличаются интенсивной окраской, полнотой и мягкостью вкуса, хорошо выдерживаются. Кроме того, сорт пригоден для получения высококачественного виноградного сока, что расширяет возможности его применения в виноделии.