Украинка

Местный поволжский сорт народной селекции. Предположительно произошел от Владимирской вишни, с которой имеет много сходного. Распространен в любительских садах Самарской и Ульяновской областей.

Дерево или куст среднерослые, высотой 3,5-4 м. Крона округлая, раскидистая со слабосвешивающимися пониклыми ветвями. Кора на штамбе и основных сучьях гладкая, темно-коричневая, с серым налетом. Побеги прямые, средней толщины, с междоузлиями 3-3,5 см, желто-зеленые, с многочисленными мелкими чечевичками. Листья крупные или средние, удлиненно-овальные или обратнояйцевидные, с вытянутой острой вершиной, средней толщины, зеленые с лицевой стороны и светло-зеленые с внешней, гладкие, слабогофрированные. Пластинка листа сложена лодочкой. Край листа двоякомелкозубчатый. Черешок толстый, с розово-фиолетовой окраской, длиной 1,5-2 см. Прилистники тонкие, светло-розовые, опадающие. Железки мелкие, обычно 2, светло-желтые или темно-серые. Соцветие — зонтик (5-6 цветков). Цветки средние, белые. Плодоносит сорт на однолетнем приросте и букетных веточках.

Плоды средние, одномерные, средней массой 2,7-3,0 г, форма плоско-округлая, вершина плоско-округлая. Основание плода с углублением, средней глубины и широты. Брюшной шов слабо выражен. Плодоножка средней длины. Окраска плода темно-красная, почти черная. Кожица тонкая, плотная. Мякоть темно-розовая, среднеплотная, десертного вкуса. Сок темно-красный. Характер вкуса сладко-кислый, очень хороший — 4,5 балла. Косточка отделяется хорошо, средняя, округлая, гладкая, весом 0,26 г. Оценка внешнего вида плодов — 4,2 балла.

Технологические качества плодов высокие — идут на приготовление вин, экстрактов, варенья, кондитерских изделий. Плоды держатся на дереве хорошо и осыпаются лишь при их перезревании и сильных ветрах. Транспортабельность удовлетворительная. В плодах содержится сухих веществ — 16,6%, сахаров — 13,4%, кислот — 1,83%. Сорт универсального назначения.

Начало цветения сорта 9-12 мая, окончание 20-22 мая. Плоды среднераннего срока созревания (начало съема плодов 5-10 июля). Сорт самобесплодный. Лучшие опылители: Владимирская, Аморель розовая, Растунья. Привитые деревья сорта вступают в плодоношение на 2-3 год, корнесобственные на 4-5 год.

Зимостойкость сорта вполне удовлетворительная, выше, чем у сортов Владимирская и Растунья. Деревья данного сорта перенесли суровые зимы 1941-1942 гг., 1955-1956 гг. и 1978-1979 гг. при средней степени подмерзания в эти зимы 3,5 балла, 1,2 балла и 3,0 балла соответственно. Засухоустойчивость сорта средняя. Камедетечением повреждается главным образом на пониженных местах, в результате повреждения морозами.

Сорт размножается в основном прививкой на сеянцевых и клоновых подвоях Растуньи, Кармалеевской, Владимирской, а также корневой порослью и зелеными черенками. Лучше всего растет на почвах суглинисто-мергелистых, среднесуглинистых, супесчаных выщелочных черноземах. Менее благоприятные тучные черноземы на плотной красной глине. В молодом возрасте требуется формирующая обрезка. В период полного плодоношения необходима регулярная обрезка, способствующая хорошему ежегодному прирасту побегов.

Достоинства сорта: ежегодная сравнительно хорошая урожайность, высокие вкусовые и технологические качества плодов, сравнительно раннее созревание.

Недостатки сорта: пониженная зимостойкость цветковых почек в северных районах и Заволжье.