Абсидиоз

Абсидиоз — это заболевание сельскохозяйственных культур, вызываемое микроскопическими грибами рода Absidia. Этот род относится к классу зигомицетов и характеризуется быстрым ростом грибницы. В агрономии этот патоген чаще рассматривается как сапротроф, развивающийся на ослабленных тканях или при нарушении условий хранения, однако в ряде случаев проявляет агрессивные свойства, приводя к гниению растительных остатков и повреждению плодов.

Возбудителем болезни являются виды грибов рода Absidia (наиболее известен Absidia corymbifera). Это типичные плесневые грибы, способные образовывать рыхлый, обычно сероватый или желтоватый пушистый мицелий. Тип болезни классифицируется как микоз, который поражает преимущественно ткани плодов, семян и корнеплодов в период их созревания или послеуборочного хранения.

К числу поражаемых культур относятся овощи (томаты, огурцы, корнеплоды), плодово-ягодные культуры, а также зерновые запасы. Особую опасность патоген представляет для продукции, имеющей механические повреждения или трещины, так как споры гриба легко проникают внутрь тканей через любые нарушения целостности эпидермиса.

Симптоматика поражения проявляется в виде быстрого размягчения тканей, появления водянистых пятен и последующего образования характерного воздушного налета грибницы. В процессе развития гриб выделяет ферменты, разрушающие клеточные стенки растения, что приводит к превращению пораженной части в мягкую гниющую массу с неприятным запахом.

Развитию абсидиоза способствуют высокая влажность (выше 80%), недостаточная вентиляция в хранилищах и температура в диапазоне 20–30°C. Для защиты растений необходимы следующие меры:

• Строгий контроль режима влажности и температуры в местах хранения продукции.
• Тщательная очистка и дезинфекция складов, тары и оборудования.
• Своевременная выбраковка поврежденных и больных плодов перед закладкой на хранение.
• Соблюдение правил севооборота и обработка почвы для снижения инфекционного фона.
• Применение фунгицидов при необходимости защиты посадочного материала в полевых условиях.