Спорынья

Возбудителем болезни является сумчатый гриб Claviceps purpurea. Это облигатный паразит, который поражает завязи злаковых культур, замещая зерновку плотным мицелием — склероцием, более известным как «рожок». Тип болезни — системное поражение колоса, проявляющееся на стадии цветения растений.

Основными культурами, подверженными риску, являются рожь, пшеница, ячмень, овес, а также многочисленные дикорастущие злаки, такие как пырей, костер и ежа сборная. Наибольшая опасность заражения наблюдается у перекрестноопыляющихся культур, где открытое цветение способствует проникновению спор гриба в завязь.

Первые симптомы заметны в период цветения в виде «медвяной росы» — липких капель сладковатой жидкости, содержащей конидии гриба. Позже на месте зерновок формируются хорошо заметные темно-фиолетовые или почти черные склероции, которые значительно выступают из колосковых чешуек, отличаясь по форме и размеру от здорового зерна.

Развитию инфекции способствует прохладная, дождливая и ветреная погода во время цветения злаков. Высокая влажность воздуха и перепады температур способствуют активному прорастанию склероциев, перезимовавших в почве, и выбросу аскоспор, которые переносятся ветром и насекомыми на цветущие растения.

Вредоносность спорыньи заключается не только в снижении урожайности из-за недобора полноценного зерна, но и в высокой токсичности урожая. Склероции содержат алкалоиды, опасные для здоровья людей и животных (эрготизм). Меры борьбы включают использование здорового посевного материала, глубокую зяблевую вспашку для заделки склероциев, соблюдение севооборота, уничтожение сорных злаков по краям полей и своевременную очистку семян.