Пенициллезная гниль

Возбудителем болезни является гриб Penicillium crustosum — широко распространенный сапротрофный патоген, относящийся к группе несовершенных грибов. Это инфекционное заболевание, вызывающее так называемую «голубую плесень», поражает преимущественно плоды и овощи в период их созревания, а также во время транспортировки и складского хранения.

Основными культурами, подверженными заражению, являются семечковые и косточковые плодовые деревья, в частности яблоки и груши, а также цитрусовые и различные корнеплоды. Патоген способен поражать ткани растений через любые механические повреждения кожицы, полученные при сборе урожая или транспортировке.

Симптомы поражения проявляются в виде быстро разрастающихся мягких, слегка вдавленных пятен коричневого цвета. В дальнейшем на поверхности пораженных участков образуется характерный обильный налет, состоящий из конидиеносцев гриба, окрашенных в сизо-голубые или сине-зеленые тона. Пораженные плоды приобретают специфический затхлый запах.

Развитие и распространение патогена интенсивно протекает в условиях повышенной влажности (свыше 85%) и умеренных температур. Гриб является термотолерантным и способен активно развиваться даже при низких температурах холодильных камер, что делает его крайне опасным вредителем в условиях длительного складского хранения урожая.

Вредоносность заболевания заключается в полной потере товарных качеств продукции и возможности накопления в плодах опасных микотоксинов, таких как пенитрем А. Для борьбы с болезнью применяют комплекс мер: дезинфекцию хранилищ, соблюдение режима влажности, бережную уборку без повреждений и использование фунгицидных обработок в пред- и послеуборочный периоды.