Пенициллезная гниль

Возбудителем болезни является микроскопический гриб Penicillium divergens, относящийся к роду Penicillium. Это широко распространенный сапротрофный и условно-патогенный микроорганизм, который чаще всего проявляет себя как вторичная инфекция или возбудитель плесневения при хранении продукции.

Данный патоген поражает широкий спектр сельскохозяйственных культур, включая овощи, фрукты, а также семенной материал зерновых и бобовых культур. Особенно чувствительны к заражению плоды, имеющие механические повреждения или подвергшиеся воздействию неблагоприятных температур во время транспортировки.

Основным симптомом поражения является появление характерного рыхлого налета, который может варьироваться от белого до серовато-зеленого или сине-зеленого цвета. В зоне поражения ткани становятся мягкими, водянистыми и приобретают специфический затхлый запах, что делает продукцию непригодной для реализации.

Развитию гриба способствуют высокая относительная влажность воздуха (более 85%) и несоблюдение температурного режима при хранении. Споры патогена легко переносятся потоками воздуха и быстро проникают через микротрещины в кожуре плодов или поврежденные оболочки семян, начиная активную колонизацию тканей.

• Обеспечение оптимальной вентиляции в складских помещениях.
• Соблюдение температурного режима хранения (близкого к 0–2°C).
• Дезинфекция тары и хранилищ перед закладкой урожая.
• Бережная уборка без механических повреждений плодов.
• Протравливание семенного материала фунгицидами перед посевом.

Вредоносность Penicillium divergens заключается в полной потере товарных качеств урожая и высокой вероятности заражения соседних единиц продукции в штабеле. При высокой степени поражения потери могут достигать 100% объема складской партии, что требует строгого контроля санитарного состояния помещений.