Пеніцильозна гниль

Збудником захворювання є гриб Penicillium divergens, що належить до родини Penicillium. Цей патоген є поширеним мікроорганізмом, який спеціалізується на розкладанні органічних залишків і часто вражає сільськогосподарську продукцію під час її зберігання в сховищах.

Хвороба вражає різноманітні культури, зокрема коренеплоди, овочі, фрукти та зерновий матеріал. Гриб особливо небезпечний для товарних партій, де через порушення умов агротехніки або механічні травми плодів створюються ідеальні умови для розвитку колоній міцелію.

Серед основних симптомів виділяють появу пухкого нальоту сизо-зеленого або блакитного кольору на поверхні продукції. Уражені тканини швидко розм'якшуються, змінюють колір на темний, а навколо осередку поширюється неприємний запах плісняви, що свідчить про глибоке проникнення грибниці.

Активне поширення інфекції відбувається за умов підвищеної вологості повітря та відсутності належної циркуляції кисню. Спори гриба можуть зберігатися тривалий час у ґрунті або на стінах складських приміщень, активізуючись при найменшому відхиленні параметрів зберігання від норми.

• Проведення фумігації або дезінфекції складських приміщень перед сезоном.
• Контроль рівня вологості в сховищах, щоб уникнути утворення конденсату.
• Сортування врожаю перед закладанням на зберігання для видалення хворих екземплярів.
• Використання стійких до гнилей сортів та якісного посівного матеріалу.
• Застосування біологічних та хімічних фунгіцидів для обробки поверхонь.

Шкодочинність Penicillium divergens полягає у швидкому знищенні великих партій продукції. Через високу швидкість спороношення один заражений плід здатний стати джерелом інфекції для всього контейнера, що призводить до значних економічних збитків для аграрних підприємств.