Пенициллез ячменя

Penicillium hordei — это специализированный вид микроскопических плесневых грибов, являющийся возбудителем пенициллеза, который преимущественно поражает зерновые культуры. Данный патоген относится к несовершенным грибам и представляет серьезную угрозу не только для вегетирующих растений, но и в значительной степени для собранного урожая в период хранения.

Основным объектом поражения для этого вида выступает ячмень, однако гриб также способен развиваться на семенах пшеницы, овса и других злаковых культур. Заражение часто происходит в полевых условиях при неблагоприятных погодных условиях в период созревания, но массовое развитие наблюдается именно при нарушении режимов хранения зерновой массы.

Симптомы поражения проявляются в виде характерного голубовато-зеленого или серо-зеленого налета на поверхности зерен. Под воздействием грибницы оболочка зерна становится хрупкой, внутри может образовываться мицелий, что приводит к изменению цвета зародыша, потере всхожести и появлению неприятного затхлого запаха, снижающего товарные качества продукции.

Условия развития патогена напрямую зависят от уровня влажности и температуры. Penicillium hordei активно размножается при повышенной влажности зерна (более 14–15%) и температуре от 15 до 25 градусов Цельсия. Недостаточная вентиляция складских помещений создает идеальную среду для быстрого распространения спор гриба по всему объему хранящейся партии.

• Просушивание зерна до оптимальных показателей влажности перед закладкой на хранение.
• Обеспечение эффективной вентиляции и поддержание температурного режима в складах.
• Использование фунгицидной протравки семенного материала перед посевом.
• Регулярный мониторинг партий зерна на наличие плесневого налета.
• Очистка зерновой массы от сорных примесей и битого зерна, которые являются очагами инфекции.

Вредоносность данного заболевания заключается в критическом снижении посевных качеств семян, что приводит к изреженности всходов. Кроме того, токсины, вырабатываемые в процессе жизнедеятельности Penicillium hordei, делают зерно непригодным для пищевых целей и использования в качестве фуража, что влечет за собой значительные экономические убытки для аграриев.