Ризопус рисовый

Возбудитель и тип болезни. Ризопус рисовый (Rhizopus oryzae) является широко распространенным почвенным грибом-сапротрофом, который при благоприятных условиях проявляет свойства факультативного паразита. Данный микроорганизм относится к классу зигомицетов и вызывает различные формы гнилей, включая плесневение семян, мягкую гниль плодов и корней, а также порчу зерна при хранении.

Поражаемые культуры. Патоген обладает широкой специализацией и поражает множество сельскохозяйственных растений. Наиболее восприимчивы к инфекции рис, кукуруза, соя, арахис, подсолнечник, а также плодоовощные культуры, такие как томаты, дыни и сладкий картофель (батат), особенно в период послеуборочного хранения.

Симптомы и признаки поражения. Основным внешним признаком является появление обильного ватообразного мицелия серого или беловатого цвета, который быстро покрывает пораженные участки. В процессе споруляции на верхушках спорангиеносцев формируются черные точки — спорангии. При поражении семян наблюдается снижение их всхожести, потемнение зародыша и разрушение тканей эндосперма, что ведет к полной потере товарных качеств.

Условия развития и вредоносность. Гриб активно развивается в условиях повышенной влажности (свыше 80%) и при высоких температурах (оптимум 30–35°C). Вредоносность заключается в снижении полевой всхожести культур, уничтожении запасов зерна на складах и выработке токсических метаболитов, делающих продукцию непригодной для использования в пищевых и кормовых целях.

Меры защиты и профилактики. Борьба с ризопусом требует комплексного подхода, основанного на фитосанитарной дисциплине:

• Тщательная просушка зерна до критической влажности перед закладкой на хранение.
• Использование качественного, протравленного семенного материала для предотвращения первичного заражения в почве.
• Соблюдение оптимальных режимов вентиляции и температуры в складских помещениях.
• Своевременная уборка урожая без повреждения плодов, так как гриб проникает преимущественно через механические раны.