Головня хлебных злаков

Головня хлебных злаков (Sareales — устаревшая систематическая группа, объединяющая грибы порядка Ustilaginales) представляет собой группу опасных грибковых заболеваний, поражающих важнейшие продовольственные и кормовые культуры. Возбудителями являются узкоспециализированные базидиальные грибы, которые паразитируют на тканях хозяина, превращая органы растения в массу спор, напоминающую сажу.

Данное заболевание поражает практически все основные злаковые культуры, включая пшеницу, ячмень, овес, рожь, просо, а также дикорастущие злаки. В зависимости от вида возбудителя, поражаться могут соцветия, листья, стебли или корни растений, что предопределяет характер протекания инфекционного процесса и степень ущерба.

Основными признаками поражения являются полное или частичное разрушение колоса, метелки или початка, которые покрываются темным, споровым порошком. Часто пораженные части растения приобретают деформированную форму, замедляют рост и становятся легко заметными на поле в фазу цветения или молочной спелости зерна, когда оболочки органов разрываются, высвобождая споры.

Развитие болезни тесно связано с агрометеорологическими условиями и фазой развития растения. Заражение часто происходит через семена или почву в период прорастания, когда споры гриба активируются и внедряются в проросток. Благоприятными факторами для массового распространения инфекции служат умеренная влажность почвы и температура воздуха в диапазоне 15–20 градусов Цельсия.

Вредоносность головни заключается в снижении урожайности, ухудшении качества товарного зерна и накоплении микотоксинов, опасных для здоровья человека и животных. Для предотвращения потерь необходимо использовать протравливание семенного материала фунгицидами, соблюдать севооборот, высевать устойчивые сорта и проводить своевременную фитосанитарную очистку посевов от пораженных экземпляров.