Валлемиозы

Валлемиозы — это группа заболеваний, вызываемых микроскопическими грибами порядка Wallemiales. Эти организмы относятся к классу Wallemiomycetes и являются одними из самых приспособленных к жизни в экстремальных условиях ксерофильных грибов. Они способны развиваться при очень низких показателях активности воды, что делает их серьезной угрозой не только для живых растений, но и для сохранности сельскохозяйственной продукции при хранении.

Возбудителем болезни чаще всего выступает гриб Wallemia sebi. Этот патоген является облигатным ксерофилом, что означает его способность процветать в субстратах с крайне низкой влажностью, где другие плесневые грибы не выживают. Биология данного возбудителя позволяет ему быстро распространяться спорами через воздушные потоки и поражать ослабленные ткани растений или сухую растительную продукцию.

Основными объектами поражения являются зерновые культуры, семена бобовых, сухофрукты, а также мука и комбикорма в период хранения. В полевых условиях гриб часто поражает растения, перенесшие стрессовые факторы — засуху или механические повреждения. На поверхности субстрата болезнь проявляется в виде характерного коричневого или красновато-бурого порошкообразного налета, состоящего из массы спор.

Развитие патогена провоцирует высокая температура воздуха в сочетании с низким уровнем влажности субстрата. Интенсивное размножение Wallemiales происходит в плохо проветриваемых складских помещениях, где нарушен температурно-влажностный режим хранения. Вредоносность заключается не только в потере товарного вида продукции, но и в возможности накопления грибных метаболитов, которые могут быть токсичны для скота при употреблении зараженных кормов.

Меры защиты включают в первую очередь строгое соблюдение технологий послеуборочной обработки продукции. Рекомендуется:

• Обеспечение оптимальной влажности зерна (ниже 14%) при закладке на хранение.
• Регулярная дезинфекция складских помещений и тары специализированными фунгицидами.
• Контроль температурного режима и эффективная вентиляция хранилищ.
• Очистка вороха от сорной примеси, которая часто является резерватором спор.