Амми большая

Амми большая (Ammi majus L.) — однолетнее травянистое растение, принадлежащее к семейству Сельдерейные (Apiaceae). В агрономии и фармакологии культура ценится за высокое содержание фурокумаринов, обладающих выраженным фотосенсибилизирующим действием. Внешне растение напоминает кружевной зонтичный цветок, который часто ошибочно называют «китайским тмином» из-за специфического аромата семян.

Родиной этого растения является Средиземноморье, однако благодаря своей неприхотливости оно успешно интродуцировано во многих странах с умеренным и субтропическим климатом. В промышленных масштабах культуру возделывают преимущественно для нужд фармацевтической промышленности, а также как декоративное растение для флористических композиций.

Ботанически растение представляет собой ветвистый стебель высотой от 50 до 100 см с перисто-рассеченными листьями. Соцветия — сложные зонтики, состоящие из мелких белых цветков. Период вегетации составляет около 100–120 дней, в течение которых растение формирует мощную корневую систему и обильную зеленую массу, необходимую для накопления биологически активных веществ.

К климатическим условиям культура предъявляет средние требования: она светолюбива и нуждается в достаточном увлажнении в фазе активного роста. Оптимальными почвами считаются легкие суглинки или супесчаные грунты с нейтральной реакцией pH. Агротехника включает предпосевную обработку почвы, борьбу с сорняками в начале вегетации и своевременный полив при засухе.

• Выбор участка: открытые солнечные места.
• Сроки сева: ранняя весна, при прогреве почвы.
• Норма высева: 4–6 кг/га при рядовом посеве.
• Уход: регулярное рыхление междурядий.
• Уборка: в фазе полной спелости семян.

Основное хозяйственное направление — заготовка семян, из которых производят препараты для лечения кожных заболеваний, таких как витилиго и псориаз. Среди вредителей наиболее опасны зонтичная моль и тля, а из болезней — мучнистая роса и септориоз, требующие соблюдения севооборота и профилактических опрыскиваний фунгицидами.