Арахис культурный

Арахис культурный (лат. Arachis hypogaea L. subsp. fastigiata) — это однолетнее травянистое растение, принадлежащее к семейству Бобовые (Fabaceae). Несмотря на общепринятое название «земляной орех», с точки зрения ботаники это типичный бобовый плод, который формируется необычным способом — путем закапывания завязи цветка в почву, где и происходит развитие бобов.

Родиной растения являются тропические регионы Южной Америки. В настоящее время промышленное возделывание культуры сосредоточено в странах с теплым климатом, таких как Индия, Китай, США, Нигерия и государства Южной Америки. Арахис требует длительного периода вегетации с высокой суммой активных температур и достаточным освещением.

Ботанически растение отличается прямостоячим или стелющимся стеблем и парноперистыми листьями. Уникальной особенностью вида является процесс гипогеи — после опыления цветков, расположенных в нижней части стебля, цветоножка (гинофор) удлиняется и проникает в почву, где завязь превращается в плод-боб, содержащий масличные семена.

Для успешного возделывания арахиса требуются легкие, песчаные или супесчаные почвы с нейтральной кислотностью, обеспечивающие легкое проникновение гинофоров и их последующее развитие. Важным агротехническим приемом является окучивание растений, которое способствует лучшему укоренению и формированию плодов. Культура крайне чувствительна к заморозкам и избыточному увлажнению в период созревания.

Хозяйственное значение арахиса огромно: он используется как ценная масличная культура, источник растительного белка и основа для кондитерской промышленности. Основными угрозами для урожая являются грибковые заболевания, такие как церкоспороз и аспергиллез, а также вредители: тля, совки и проволочники, требующие своевременного применения инсектицидов и фунгицидов.