Арахис

Арахис культурный (Arachis hypogaea L.) — это однолетнее травянистое растение, принадлежащее к семейству Бобовые (Fabaceae). Несмотря на общепринятое название «земляной орех», с ботанической точки зрения он относится к бобовым культурам. Растение обладает уникальной особенностью — гипогеей, при которой после опыления цветка надземная часть (гинофор) удлиняется, проникает в почву, где и формируются плоды — бобы.

Родиной культуры является Южная Америка, откуда она распространилась по всему миру. Сегодня промышленное возделывание арахиса сосредоточено в тропических и субтропических регионах с умеренно теплым климатом. Основными мировыми производителями выступают Индия, Китай, США, Нигерия и Аргентина. Культура крайне требовательна к теплу: активный рост начинается при температуре выше +20°C, а заморозки для нее губительны.

Для успешного развития арахису необходимы легкие, хорошо аэрируемые песчаные или супесчаные почвы с нейтральной кислотностью. Агротехника включает глубокую вспашку, тщательное уничтожение сорняков и регулярный полив в период цветения и формирования бобов. Важным этапом является окучивание, способствующее лучшему проникновению гинофоров в грунт для формирования полноценного урожая.

Хозяйственное использование арахиса крайне разнообразно: он является ценной масличной культурой, используемой в пищевой промышленности для производства высококачественного масла, паст, кондитерских изделий и соленых закусок. Жмых и шрот, остающиеся после переработки семян, служат высокобелковым кормом для сельскохозяйственных животных. Зеленая масса растения используется как качественное сено или силос.

Защита посевов требует контроля патогенов, которые могут значительно снизить продуктивность. Основными заболеваниями культуры являются:

• Альтернариоз и антракноз
• Вертициллезное увядание
• Гельминтоспориоз и ризоктониоз
• Склеротиниоз и пепельная гниль
• Вирус мозаики томата