Мангифера вонючая
Mangifera foetida Lour.
Описание
Мангифера вонючая (лат. Mangifera foetida Lour.), известная также как бачанг, представляет собой плодовое дерево из семейства Анакардиевые (Anacardiaceae). Это близкий родственник обычного манго, однако он обладает выраженным специфическим запахом и более жесткой текстурой плодов, что делает его уникальным объектом для селекции и местного садоводства в странах Юго-Восточной Азии.
Родиной этого дерева являются влажные тропические леса Малайского архипелага, Индонезии, Малайзии и Филиппин. Культура предпочитает районы с высокой влажностью воздуха и обильными осадками в течение всего года. В естественной среде дерево достигает внушительных размеров, вырастая до 30–40 метров в высоту, с раскидистой и густой кроной.
Ботанически Mangifera foetida отличается эллиптическими кожистыми листьями и соцветиями, состоящими из множества мелких розово-белых цветков. Плоды имеют округлую или овальную форму, покрыты плотной кожицей, которая при созревании меняет цвет с зеленого на желтовато-бурый. Мякоть плода волокнистая, сочная, с интенсивным ароматом, который усиливается по мере созревания плода.
Для успешного выращивания культуры требуются глубокие, хорошо дренированные почвы с высоким содержанием органических веществ. Дерево крайне чувствительно к заморозкам и длительным засушливым периодам. Агротехника включает регулярную санитарную обрезку для контроля высоты дерева и стимулирования плодоношения, а также мульчирование приствольного круга для сохранения влажности корневой системы.
Хозяйственное использование бачанга широко распространено в местной кулинарии. Плоды употребляют в свежем виде, когда они полностью созрели, либо используют недозрелыми для приготовления острых соусов, маринадов и салатов. Благодаря высокому содержанию дубильных веществ и органических кислот, мангифера также находит применение в традиционной медицине региона.
- Высокая устойчивость к вредителям по сравнению с культурными сортами манго.
- Плодоношение начинается на 7–10 год после посадки сеянцев.
- Требует защиты от сильных ветров для предотвращения механических повреждений плодов.