Цитрон

Цитрон (Citrus aurata Risso, синоним Citrus medica) — это один из древнейших видов плодовых растений, относящийся к семейству Рутовые. Это вечнозеленый кустарник или небольшое дерево, которое считается прародителем многих современных цитрусовых культур, известных человечеству с глубокой древности.

Родиной растения являются предгорья Гималаев в Индии, откуда оно распространилось по странам Средиземноморья, Ближнего Востока и Южной Европы. Сегодня промышленное возделывание цитрона сосредоточено в Италии, Греции, Израиле и странах Юго-Восточной Азии, где климат позволяет избежать резких перепадов температур и заморозков.

Ботанически растение отличается крупными, кожистыми листьями и довольно большими цветками, часто имеющими пурпурный оттенок. Плоды цитрона выделяются своими размерами, бугристой, очень толстой коркой и относительно небольшим количеством мякоти, которая может быть как кислой, так и сладкой в зависимости от сортовых особенностей.

Культура крайне требовательна к теплу и освещению. Оптимальные условия для роста включают плодородные, хорошо дренированные нейтральные почвы и регулярный полив. Растение не выносит застоя воды у корней и требует защиты от сильных ветров, а в регионах с холодным климатом выращивается исключительно в защищенном грунте или как кадочная культура.

Хозяйственное использование цитрона многогранно. Основную ценность представляет цедра, из которой производят цукаты, эфирные масла и парфюмерные композиции. Также плоды активно используются в кулинарии и кондитерской промышленности, а в некоторых культурах они имеют сакральное ритуальное значение.

• Цитрусовый клещ и щитовка как основные вредители.
• Чувствительность к грибковым инфекциям при избыточной влажности.
• Необходимость ежегодной формирующей обрезки.
• Высокая потребность в калийных удобрениях.