Описание
Борщевик сибирский (лат. Heracleum sibiricum) — это многолетнее или двулетнее травянистое растение, относящееся к семейству Сельдерейные (Apiaceae). В отличие от своего печально известного родственника, борщевика Сосновского, данный вид является аборигенным растением для многих регионов Евразии, не обладает выраженными фототоксичными свойствами и традиционно используется в сельском хозяйстве.
Происхождение растения связано с умеренными широтами Евразии. Ареал возделывания и естественного произрастания охватывает практически всю европейскую часть России, Сибирь, а также Центральную и Восточную Европу. В аграрной практике он чаще встречается как компонент естественных сенокосов и пастбищ, однако в ряде регионов предпринимались попытки его целенаправленного введения в культуру как силосного растения.
Ботанически растение представляет собой мощную культуру с полым бороздчатым стеблем, высота которого может достигать двух метров. Листья крупные, перисто-рассеченные, опушенные, что защищает их от испарения влаги. Цветет в июне-июле крупными сложными зонтиками желтовато-зеленого цвета. Корневая система стержневая, глубоко проникающая в почву, что обеспечивает растению высокую засухоустойчивость.
К климату и почвам культура не слишком требовательна, предпочитая умеренно увлажненные плодородные почвы, лесные опушки и заливные луга. Агротехника возделывания включает подготовку почвы, посев семенами под зиму или ранней весной. Уход заключается в борьбе с сорняками на ранних этапах роста и внесении умеренных доз азотных удобрений для стимуляции вегетативной массы, которая идет на кормовые цели.
Хозяйственное использование борщевика сибирского сосредоточено в животноводстве. Основные направления включают:
- Заготовка зеленой массы для приготовления высокопитательного силоса.
- Использование в качестве сочного корма для крупного рогатого скота.
- Применение в народной медицине и кулинарии как пищевого растения.
К основным вредителям и болезням культуры относят различных листоедов и зонтичную моль, повреждающую соцветия. Среди патогенов чаще всего встречаются мучнистая роса и различные виды ржавчинных грибов, поражающие листья при избыточной влажности и загущенности посевов. Профилактика заключается в соблюдении севооборота и своевременном скашивании травостоя.