Описание
Марь городская (лат. Oxybasis urbica) — это однолетнее травянистое растение, которое в современной ботанической классификации относится к семейству Амарантовые (Amaranthaceae). Ранее этот вид классифицировался как Chenopodium urbicum. В сельскохозяйственном контексте растение чаще рассматривается как рудеральный вид или сорняк, однако обладает потенциалом для использования в качестве кормовой или пищевой культуры.
Растение имеет широкое евразийское происхождение и сегодня встречается практически повсеместно в умеренных широтах. Марь городская предпочитает зоны с высоким содержанием азота в почве, часто заселяя приусадебные участки, обочины дорог, пустыри и территории возле животноводческих комплексов. Она успешно адаптируется к антропогенно измененным ландшафтам.
Ботанически растение представляет собой прямостоячий стебель высотой до 80–100 см с характерными треугольно-яйцевидными листьями, которые сужаются к основанию. Цветки мелкие, собраны в плотные колосовидные соцветия. Период цветения приходится на вторую половину лета, а созревание семян происходит к началу осени. Корневая система стержневая, хорошо развитая, что обеспечивает высокую конкурентоспособность.
Культура предъявляет умеренные требования к климатическим условиям, но предпочитает богатые гумусом, влажные и рыхлые почвы. Агротехнически марь городская отличается высокой скоростью роста на ранних этапах вегетации. В условиях полевого выращивания требует контроля плотности посевов, так как при избыточном развитии способна быстро истощать запас доступного азота в верхнем почвенном горизонте.
Хозяйственное использование мари городской включает применение молодой зелени в пищу, так как она богата витаминами и минеральными веществами, что делает её схожей с лебедой. В животноводстве может использоваться как добавка к зеленому корму, если растение собрано до периода интенсивного одревеснения стеблей. Основные вредители включают свекловичную щитоноску и различные виды тли, а среди болезней преобладают грибковые поражения (мучнистая роса, пероноспороз) при избыточной влажности.
Фотогалерея
