Черсеги фюсереш

Cserszegi fuszeres — это технический сорт винограда венгерского происхождения, который широко выращивается в странах Восточной Европы, включая Украину, в частности Закарпатскую область. Сорт относится к среднему сроку созревания, обычно созревает в конце сентября. Кусты имеют умеренную силу роста, при этом лозы прямостоячие и хорошо вызревают. Листья небольшого размера, пятилопастные и сильнорассечённые, а молодые побеги сначала бронзового цвета, затем становятся зелёными. Цветки обоеполые, что способствует хорошему опылению и высокой урожайности. Грозди у Cserszegi fuszeres средние, цилиндрические или цилиндро-конические, рыхлые или средней плотности, с плечом и весом от 150 до 180 грамм и выше. Ягоды небольшие, округлые, размером около 14x14 мм, с толстой кожицей и нежно-розовым оттенком при полном созревании. Мякоть сочная, с выраженным сортовым ароматом, который сочетает в себе классический мускатный букет и пряные ноты, напоминающие Гевюрцтраминер. Сорт хорошо накапливает сахар — обычно от 17 до 21%, при этом кислотность выше средней, около 9 г/л, что придаёт вину свежесть и "хрустящую" кислотность. Cserszegi fuszeres отличается высокой устойчивостью к грибковым заболеваниям: его кожистые листья слабо поражаются милдью, ягоды практически не подвержены оидиуму, а толстая кожица защищает от серой гнили даже в неблагоприятные годы. Однако для сохранения здоровья лозы рекомендуется проводить профилактические обработки. Сорт выдерживает зимние температуры до -21 °C без повреждений. Вина из этого винограда отличаются высоким качеством, богатым и сложным букетом с ароматами казанлыкской розы, личи, дюшеса, мяты, лёгким мускатом и пряностями. Вино можно употреблять молодым, но выдержка только улучшает его полноту и глубину вкуса.