Фиолетовый Ранний

Фиолетовый ранний — универсальный сорт винограда, выведенный российскими селекционерами, обладающий высокой морозостойкостью до -25...-27°С и устойчивостью к ряду болезней, включая милдью и серую гниль ягод. Кусты среднерослые, достигают высоты 2-2,5 м, с хорошо вызревающей лозой. Листья среднего и крупного размера, трехлопастные с пузырчатой поверхностью, имеют светло-зеленый цвет с редким щетинистым опушением снизу. Цветки обоеполые, что обеспечивает самоопыляемость сорта. Грозди конические, средней величины, рыхлые, весом от 85 до 156 г, с длинной зеленой ножкой. Ягоды округлые, фиолетово-синие с голубовато-серым восковым налетом, плотной кожицей и сочной мякотью с оригинальным мускатным ароматом и приятным вкусом. В каждой ягоде содержится 2-3 семени, а сок бесцветный и составляет 84 % от массы плодов. Сорт отличается ранним сроком созревания — ягоды начинают поспевать уже к концу июля, однако для достижения наилучших вкусовых качеств сбор рекомендуется проводить в первой декаде сентября для свежего употребления и в третьей декаде сентября для виноделия. Вегетационный период составляет около 134 дней при сумме активных температур 2651 °С. Фиолетовый ранний хорошо растет как в теплых регионах, так и в средней полосе и севернее, где требует укрытия на зиму. Он неприхотлив к почвам, способен развиваться даже на тяжелых и слабо-солонцеватых грунтах, и может культивироваться как на равнинах, так и на склонах различного направления. Высокая урожайность сорта сохраняется даже в неорошаемых условиях, при этом плодоносных побегов достигает 78 %, а среднее количество гроздей на побег — 1,4-1,8. Благодаря плотной кожице и устойчивости к грибковым заболеваниям ягоды хорошо сохраняют товарный вид после сбора. Сахаристость сусла варьируется от 16 до 22 г/100 мл, а низкая кислотность (около 3,8 г/л) и выраженный мускатный аромат делают этот виноград идеальным для производства высококачественного ароматного сока и десертных вин. Сорт отличается высокой способностью к регенерации плодоносных побегов и подходит для различных формировок, включая бесштамбовую четырехрукавную и двуплечую кордонную.