Матраса

Сорт винограда Матраса является одним из лучших аборигенных азербайджанских сортов, относящимся к эколого-географической группе восточных сортов. Этот древний технический сорт, вероятно, сформировался в результате народной селекции из дикорастущих видов и получил своё название по одноимённому селу в Шемахинском районе Азербайджана. Вне родины Матраса широко распространён в Дагестане, республиках Средней Азии, а также в Крыму и других регионах. Лоза сорта средней силы роста, с однолетними побегами, которые хорошо вызревают. Листья крупные, глубокорассечённые, пяти- и семилопастные, с характерными вырезами и отсутствием опушения снизу. Цветки обоеполые, но при неблагоприятных условиях возможна осыпь бутонов и завязи.

Грозди у Матрасы средней величины, ширококонические, ветвистые, средней плотности или рыхлые, с массой около 120 грамм. Ягоды овальные, темно-синие с густым восковым налётом, имеют толстую, но непрочную кожицу и сочную зеленоватую мякоть. Вкус гармоничный, с высоким сахаронакоплением — до 23% и выше, при кислотности около 7,5 г/л. В некоторых регионах, например в Крыму, сахаристость достигает 28 г/100 мл. Вегетационный период составляет около 150 дней, а сбор урожая приходится на конец сентября — начало октября, что зависит от типа производимого вина.

Матраса отличается высокой урожайностью — в богарной культуре она превышает 40-50 ц/га, а при поливе и правильной агротехнике достигает до 90 ц/га. Сорт неустойчив к милдью, оидиуму и серой гнили, а также подвержен повреждениям гроздевой листоверткой и филлоксерой. Морозоустойчивость низкая, при температурах около -20 °С кусты теряют значительную часть глазков. Вместе с тем, сорт сравнительно устойчив к засухе и хлорозу. Из винограда Матраса производят высококачественные, хорошо окрашенные столовые и десертные вина, в том числе вина типа кагора и порто, а также виноградный сок. Сорт обладает хорошим потенциалом для выдержки, что делает его ценным для виноделия.