Матраса

Сорт винограду Матраса є одним з найкращих аборигенних азербайджанських сортів, що належить до еколого-географічної групи східних сортів. Цей стародавній технічний сорт, ймовірно, сформувався в результаті народної селекції з дикорослих видів і отримав свою назву по однойменному селу в Шемахинському районі Азербайджану. Поза батьківщиною Матраса широко розповсюджений у Дагестані, республіках Середньої Азії, а також у Криму та інших регіонах. Лоза сорту середньої сили росту, з однорічними пагонами, які добре визрівають. Листя велике, глибоко розсічене, п'яти- і семилопатеве, з характерними вирізами та відсутністю опушення знизу. Квітки двостатеві, але за несприятливих умов можлива осипання бутонів і зав'язі.

Грона у Матраси середньої величини, ширококонічні, розгалужені, середньої щільності або рихлі, з масою близько 120 грамів. Ягоди овальні, темно-сині з густим восковим нальотом, мають товсту, але неміцну шкірку та соковиту зеленувату м'якоть. Смак гармонійний, з високим цукронакопиченням — до 23% і вище, при кислотності близько 7,5 г/л. У деяких регіонах, наприклад у Криму, цукристість досягає 28 г/100 мл. Вегетаційний період становить близько 150 днів, а збір врожаю припадає на кінець вересня — початок жовтня, що залежить від типу виробленого вина.

Матраса відрізняється високою врожайністю — у богарній культурі вона перевищує 40-50 ц/га, а при поливі та правильній агротехніці досягає до 90 ц/га. Сорт нестійкий до мілдью, оїдіуму і сірої гнилі, а також схильний до пошкоджень гроздевою листовійкою і філоксерою. Морозостійкість низька, при температурах близько -20 °С кущі втрачають значну частину вічок. Водночас, сорт відносно стійкий до посухи та хлорозу. З винограду Матраса виробляють високоякісні, добре забарвлені столові та десертні вина, зокрема вина типу кагору і порто, а також виноградний сік. Сорт має гарний потенціал для витримки, що робить його цінним для виноробства.