Кандида глабрата

Candida glabrata представляет собой вид одноклеточных дрожжеподобных грибов, которые в агрономическом контексте чаще рассматриваются как оппортунистические организмы. В отличие от классических патогенов, вызывающих обширные некрозы, данный вид чаще ассоциирован с процессами порчи плодоовощной продукции при хранении и сопутствующей микрофлорой в ризосфере растений.

Возбудитель относится к аскомицетовым дрожжам. В сельском хозяйстве этот микроорганизм нередко выявляется на поврежденных плодах, богатых сахарами, где он активно размножается, используя доступные углеводы. Тип поражения чаще характеризуется как гнилостное разложение тканей, осложненное вторичной бактериальной инфекцией.

Основными культурами, подверженными развитию данного гриба, являются виноград, семечковые и косточковые плодовые культуры, а также овощи с высоким содержанием влаги и сахара. Поражение обычно начинается с механических повреждений эпидермиса, через которые дрожжи проникают в сочные ткани растения.

Симптомы проявляются в виде размягчения тканей, появления кисловатого запаха брожения и специфического белесого налета на поверхности плодов. В условиях повышенной влажности и температуры в интервале от +20 до +30 градусов Цельсия колонии развиваются стремительно, что ведет к быстрой потере товарного вида продукции.

Меры борьбы включают строгий контроль за состоянием плодов при закладке на хранение, использование фунгицидов для защиты от первичных механических повреждений и поддержание оптимальных условий в хранилищах. Профилактика основывается на исключении травмирования урожая во время сбора и транспортировки, а также на соблюдении гигиены складских помещений.