Лактококк лактис

Лактококк лактис (Lactococcus lactis) — это грамположительная бактерия, которая в агрономической практике редко классифицируется как первичный фитопатоген, однако она играет значимую роль в развитии вторичных бактериальных инфекций и процессов гниения тканей растений. В отличие от облигатных патогенов, этот микроорганизм часто обнаруживается в ризосфере и на поврежденных органах растений, участвуя в ферментации растительных соков и разрушении клеточных стенок.

Возбудителем заболевания являются штаммы данного вида, которые в условиях повышенной влажности проникают в ткани растений через механические повреждения, устьица или следы деятельности вредителей. Тип поражения чаще всего проявляется как мягкая бактериальная гниль, сопровождающаяся размягчением тканей и характерным кислым запахом, возникающим в результате метаболической активности бактерий.

Основными культурами, подверженными риску поражения, являются овощные растения с высоким содержанием сахаров и влаги: томаты, огурцы, картофель и различные виды капусты. Особую опасность патоген представляет в период интенсивного роста и при нарушении условий хранения урожая, когда бактерии могут быстро распространяться внутри плодов, превращая внутренние ткани в кашицеобразную массу.

Развитие болезни провоцируется температурным режимом в пределах 20–30°C и избыточной влажностью воздуха или почвы. Распространение инфекции происходит посредством капель воды, зараженного садового инвентаря, насекомых-переносчиков, а также через растительные остатки, оставшиеся в почве с прошлого сезона, где бактерия способна сохранять жизнеспособность в течение длительного времени.

Вредоносность Лактококк лактис заключается в быстрой потере товарных качеств продукции и снижении лежкости овощей. При массовом поражении потери урожая в хранилищах могут достигать критических значений. Для борьбы с патогеном применяют комплекс мер:

• Соблюдение севооборота и удаление растительных остатков с участка.
• Дезинфекция хранилищ и тары для сбора урожая.
• Контроль уровня влажности в помещениях для хранения продукции.
• Использование устойчивых сортов и защита растений от насекомых-вредителей.