Плесень

Плесень — это собирательное понятие, обозначающее колонии микроскопических грибов (чаще всего родов Aspergillus, Penicillium, Botrytis), развивающихся на растительных тканях, семенах или почве. В агрономии плесень классифицируется как микозное заболевание, вызываемое сапротрофными или полупаразитными грибами, которые проникают в структуру растения через повреждения или при критическом снижении иммунитета культуры.

Данный тип поражения затрагивает практически все сельскохозяйственные культуры, от зерновых до овощных и плодово-ягодных. Особенно уязвимы семена при прорастании, рассада в теплицах, а также плоды и клубни во время длительного хранения, где высокая влажность создает идеальные условия для роста мицелия.

Основными симптомами являются появление рыхлого, пушистого налета белого, серого, зеленоватого или черного цвета. В местах локализации плесени ткани растения размягчаются, темнеют и начинают гнить, издавая характерный затхлый запах. При поражении всходов наблюдается их полегание и гибель, а у взрослых растений — преждевременное увядание и разрушение плодов.

Развитие патогена провоцируют высокая влажность воздуха (выше 70%), застойные явления при плохой вентиляции, избыточный полив и наличие растительных остатков в почве. Температурный режим в диапазоне +15...+25°C является оптимальным для активного прорастания спор и быстрого распространения инфекции по всей площади посевов или хранилища.

Вредоносность плесени заключается в потере всхожести семенного материала, значительном снижении качества товарной продукции и риске накопления микотоксинов, опасных для человека и животных. Зараженные партии урожая часто становятся полностью непригодными для реализации или переработки, что ведет к прямым экономическим убыткам для фермерских хозяйств.

• Соблюдение севооборота и своевременная уборка растительных остатков.
• Обеспечение оптимальной вентиляции в теплицах и хранилищах.
• Контроль влажности почвы и воздуха для исключения застоя воды.
• Использование качественного протравленного семенного материала.
• Применение фунгицидов при обнаружении первых признаков поражения.