Кислая кожица лука

Возбудителем болезни «кислая кожица» является фитопатогенная бактерия Burkholderia cepacia (ранее известная как Pseudomonas cepacia). Это опасное бактериальное заболевание, которое чаще всего проявляется в период хранения или при подготовке луковиц к реализации. Бактерия способна проникать в ткани растения через механические повреждения или корневую систему, вызывая стремительные процессы распада тканей.

Основными культурами, подверженными поражению данным патогеном, являются лук репчатый и чеснок. Инфекция может протекать как скрыто в полевых условиях, так и активно развиваться после уборки урожая, особенно если были нарушены условия сушки или температурный режим хранения. В зонах умеренного климата болезнь представляет серьезную угрозу для товарного качества овощей.

Характерным симптомом поражения является размягчение чешуек луковицы, которые приобретают водянистую консистенцию. При разрезе поврежденной луковицы ощущается специфический кислый запах, что и дало название болезни. Со временем внутренние ткани становятся полупрозрачными, желтоватого или коричневого оттенка, а при сильном поражении луковица полностью превращается в кашеобразную массу.

Развитию Burkholderia cepacia способствуют высокая влажность почвы во время созревания культуры, а также затяжные дожди в период уборки. Оптимальными условиями для распространения инфекции в хранилищах являются повышенные температуры и плохая вентиляция. Бактерии быстро передаются от больных луковиц к здоровым через контакт или капли конденсата, что приводит к значительным потерям урожая.

Вредоносность заболевания заключается в потере товарного вида и порче продукции в хранилищах, что делает невозможной ее дальнейшую реализацию. Борьба с «кислой кожицей» требует комплексного подхода, который включает:

• Соблюдение севооборота и возврат культур на поле не ранее чем через 3-4 года.
• Тщательную просушку луковиц сразу после уборки до закрытия шейки.
• Использование здорового посадочного материала и сортов, устойчивых к бактериозам.
• Поддержание в хранилищах температуры около 0°C и оптимальной влажности воздуха.
• Своевременную дезинфекцию складских помещений и тары.