Щирица колючая

Щирица колючая (лат. Amaranthus spinosus L.) — это однолетнее травянистое растение, относящееся к семейству Амарантовые (Amaranthaceae). Хотя во многих регионах растение считается трудноискоренимым сорняком, оно обладает высокой пищевой ценностью и признано сельскохозяйственной культурой во многих тропических и субтропических странах.

Родиной этого вида являются тропические области Америки, откуда растение распространилось по всему миру в поясе тропиков и субтропиков. В условиях умеренного климата оно встречается реже, предпочитая прогретые почвы и высокий уровень инсоляции. В промышленном масштабе щирицу возделывают ради получения высокобелковой зелени и семян, богатых аминокислотами.

Ботанически культура выделяется наличием характерных парных шипов в пазухах листьев, что отличает её от других видов амаранта. Стебель растения прямостоячий, ветвистый, достигающий высоты до метра и более. Листья имеют яйцевидную или ланцетную форму, а мелкие зеленоватые цветки собраны в колосовидные соцветия, формирующиеся на верхушках побегов и в пазухах листьев.

Требования к климату и почве включают высокую теплообеспеченность и достаточный уровень влаги в период активного роста. Культура крайне неприхотлива к плодородию почвы, успешно осваивая даже деградированные или засоленные участки. Агротехника возделывания включает посев в прогретую почву и регулярное рыхление междурядий для подавления конкурентной растительности на ранних этапах развития.

• Использование в качестве листового овоща, богатого витаминами.
• Применение семян как источника ценного масла и безглютеновой муки.
• Кормовое использование биомассы в животноводстве.
• Применение в народной медицине как противовоспалительное средство.

Основные проблемы при выращивании связаны с высокой конкурентоспособностью вида, из-за чего он часто выступает как сорняк в посевах кукурузы и сои. Среди вредителей наибольший урон наносят гусеницы листогрызущих насекомых и тля. Основные болезни включают мучнистую росу и различные виды гнилей корней, которые активизируются при избыточном переувлажнении почвы.