Чампедак

Чампедак (Artocarpus integer) представляет собой вечнозеленое тропическое плодовое дерево, принадлежащее к семейству Тутовые (Moraceae). Этот близкий родственник джекфрута и хлебного дерева ценится за свои ароматные и сладкие плоды, которые являются важным компонентом рациона в странах Юго-Восточной Азии.

Родиной растения считается Малайский полуостров и прилегающие острова Индонезийского архипелага. Сегодня культура активно возделывается в странах Юго-Восточной Азии, включая Индонезию, Малайзию, Таиланд и Вьетнам. Дерево предпочитает влажный тропический климат и не переносит даже кратковременных заморозков.

Ботанически это дерево высотой до 20 метров с густой кроной и кожистыми листьями. Плоды формируются непосредственно на стволе и крупных ветвях (каулифлория). Соплодие имеет цилиндрическую или продолговатую форму, покрыто плотной кожицей, которая при созревании становится коричневатой или желтоватой.

Для успешного культивирования чампедаку требуются глубокие, плодородные, хорошо дренированные почвы с высоким содержанием органических веществ. Оптимальный уровень рН составляет 5.5–6.5. Культура нуждается в регулярном обильном поливе, так как чувствительна к длительным засушливым периодам.

• Размножение семенами или прививкой.
• Сбор плодов в стадии технической спелости.
• Регулярная санитарная обрезка кроны.
• Мульчирование приствольного круга.
• Защита от почвенных вредителей.

Основное хозяйственное использование чампедака заключается в употреблении сочных околоплодников в свежем виде. Также плоды используют для приготовления десертов, обжаривают в кляре, добавляют в выпечку и перерабатывают в джемы. Семена растения съедобны после термической обработки, по вкусу они напоминают каштаны.

Среди типичных болезней культуры выделяют корневую гниль, вызываемую грибами Phytophthora, и антракноз листьев. Из вредителей наибольший урон наносят личинки древоточцев, сверлящие стволы, а также различные виды тли и мучнистые червецы, поражающие молодые побеги и завязи.