Чампедак

Чампедак (Artocarpus integer) — це вічнозелене тропічне плодове дерево, що належить до родини Шовковицеві (Moraceae). Цей близький родич джекфруту та хлібного дерева цінується за свої ароматні та солодкі плоди, які є важливою частиною раціону в країнах Південно-Східної Азії.

Батьківщиною рослини вважається Малайський півострів та прилеглі острови Індонезійського архіпелагу. Сьогодні культура активно вирощується в країнах Південно-Східної Азії, зокрема в Індонезії, Малайзії, Таїланді та В'єтнамі. Дерево віддає перевагу вологому тропічному клімату і не переносить навіть короткочасних заморозків.

Ботанічно це дерево заввишки до 20 метрів із густою кроною та шкірястим листям. Плоди формуються безпосередньо на стовбурі та великих гілках. Плід має циліндричну або видовжену форму, вкритий щільною шкіркою, яка під час дозрівання стає коричневою або жовтуватою.

Для успішного культивування чампедаку потрібні глибокі, родючі, добре дреновані ґрунти з високим вмістом органічних речовин. Оптимальний рівень рН становить 5.5–6.5. Культура потребує регулярного рясного поливу, оскільки чутлива до тривалих посушливих періодів.

• Розмноження насінням або щепленням.
• Збір плодів у стадії технічної стиглості.
• Регулярна санітарна обрізка крони.
• Мульчування пристовбурного кола.
• Захист від ґрунтових шкідників.

Основне господарське використання чампедаку полягає у вживанні соковитих оплоднів у свіжому вигляді. Також плоди використовують для приготування десертів, обсмажують у клярі, додають у випічку та переробляють на джеми. Насіння рослини їстівне після термічної обробки, за смаком воно нагадує каштани.

Серед типових хвороб культури виділяють кореневу гниль, що спричинюється грибами Phytophthora, та антракноз листя. Зі шкідників найбільшої шкоди завдають личинки древоточців, що свердлять стовбури, а також різні види попелиць та борошнисті червеці, які уражають молоді пагони та зав'язі.