Фундук

Фундук (Corylus avellana L.), известный также как лещина обыкновенная, — это ценная многолетняя плодовая культура, принадлежащая к семейству Березовые (Betulaceae). Представляет собой крупный кустарник или небольшое дерево, которое выращивается ради питательных и высококалорийных плодов — орехов, богатых жирами, белками и витаминами.

Растение происходит из регионов умеренного климата Европы и Западной Азии. В диком виде встречается повсеместно, однако как промышленная культура наиболее активно возделывается в Турции, Италии, Испании, Азербайджане и Грузии, а в последние годы набирает популярность в странах с умеренным климатом благодаря селекции морозостойких сортов.

Ботанически фундук — это перекрестноопыляемое растение. Цветки распускаются ранней весной до появления листьев: мужские собраны в сережки, женские — в мелкие почки. Корневая система поверхностная, хорошо разветвленная, что требует осторожности при рыхлении почвы в приствольных кругах.

К условиям произрастания фундук предъявляет умеренные требования. Предпочитает плодородные, рыхлые, хорошо дренированные почвы с нейтральной или слабокислой реакцией. Культура светолюбива и нуждается в защите от сильных ветров. Агротехника включает регулярную обрезку для формирования кроны, систематический полив в засушливые периоды и внесение сбалансированных минеральных удобрений.

Основная проблема при выращивании — склонность к грибковым и бактериальным заболеваниям, особенно в регионах с высокой влажностью. К наиболее опасным болезням относятся:

• Антракноз и пятнистости листьев
• Бактериальный рак и нектриоз
• Ржавчина и септориоз
• Фомопсис и мучнистая роса