Бирюзовая

Зимний сорт, выведен на Майкопской опытной станции ВИР селекционерами А. С. Тузом и И. А. Бандурко. Родитель­ские формы: (Триумф Виенны Ч Оливье де Серр) Ч (Жерве Ч Макс Ред Бартлет). Распространение в производстве пока незначительное. Перспек­тивен для возделывания на Северном Кавказе и в Закавказье.

Дерево средней силы роста или слаборос­лое: высота 15-летнего дерева 3,5 м, диаметр кроны 2,7 м. Крона у молодых деревьев пирамидальная, затем раскидистая, сред­ней густоты и облиственности. Побегообразовательная способность хорошая. Ветви средней длины, прямые, отходят от ствола под углом, близким к прямому, обвисают под тяжестью плодов. Кора на штамбе и основных ветвях гладкая, серая. Плодоношение смешанное: на простых и сложных кольчатках и на кон­цах ростовых побегов.

Побеги прямые, голые, темно-красные. Чечевички немногочисленные, средней величины. Листья средней величины, эллиптические. Пластинка листа плоская, изогнута вверх, гладкая, блестящая, с грубой нервацией. Край листа цельный или мелкогородчатый. Опушенность листьев отсутствует, окрас­ка темно-зеленая с красным оттенком. Черешок листа средней длины и толщины, голый, с антоцианом. Прилистники средней величины, шиловид­ные.

Цветки средней величины, белые, в бутоне — розоватые, мелкочашевидной формы, ароматные. Колонка пестиков средней длины, неопушенная, рыльце на уровне пыльников. Цветение наступает в средне-поздние сроки, на 1-2 дня позже сорта Вильямс.

Плоды выше среднего размера или крупные (средняя масса плодов 180 г, максимальная 350 г). Форма плодов грушевидная. Кожица плода гладкая, блестящая, с налетом. Основная окраска в момент съемной зрелости зеленоватая, при потребительской зрелости — золотисто-желтая, покровная — темно-красная по всей поверхности плода. Подкожных точек много, крупные, ржавые, хорошо заметные. Плодоножка средней длины или короткая, средней толщины, прямая, иногда косопоставленная, коричневая, деревянистая. Воронка мелкая, узкая, без оржавленности. Чашечка неопадающая, полуоткрытая или закрытая. Блюдце средней глубины, узкое. Сердечко крупной величины, эллиптическое. Семенные камеры закрытые, осевая полость отсутствует. Подчашечная трубка средней величины, чаше­видная. Семена крупные, яйцевидные, темно-коричневые.

Мякоть плода кремовая, средней плотности, нежная, очень сочная. Вкус сладко-кислый, с пряностью и легким ароматом.

Плоды содержат 15,2% сухих веществ, 9,5% сахаров, 0,4% органических кислот, 3,2 мг/100г аскорбиновой кислоты.

Съем плодов проводят во второй половине сентября.

Плоды имеют отличный товарный вид и хороший вкус, хорошо сохраняются в хранили­щах подвального типа. Потребление наступает в конце октября и про­должается до конца декабря. Прочность прикрепления плодов и транспортабельность средние. Основное назначение сорта — потребление в свежем виде.

Сорт самобесплоден, лучшие сорта-опылители: Конференция, Вильямс, Триумф Пакгама.

Сорт скороплодный, деревья вступают в плодоношение на 4 год и быстро наращивают урожайность. Продуктивность деревьев в период полного плодоношения высокая: 10-13-летние деревья дают от 30 до 55 кг, что при оптимальной плотности посадки (416 деревьев на 1 га) составляет 125-230 ц/га. Плодоношение регулярное, в отдельные годы излишне обильное, что приводит к полому ветвей.

Хорошо размножается на семенных подвоях груши кавказской и лесной, с клоновыми и семенными подвоями айвы несовместим. Деревья хорошо себя чувствуют на различных по мехсоставу достаточно увлажненных почвах.

Зимостойкость в Предгорной зоне Северо-Западного Кавказа средняя, зимой 1985 года наблюдалось повреждение генеративных почек на 2 балла при температуре -25єС в конце февраля. Засухоустойчивость и жаростойкость средние, отмечена низкая водоудерживающая способность листьев.

Устойчивость к болезням высокая. Максимальный балл поражения наиболее вредоносными заболеваниями (парша и бурая пятнистость) не превышает 2 баллов, в то время как большинство районированных сортов поражены в максимальной степени (4 балла).

Достоинства сорта: скороплодность, высокая продуктивность, отличный товарный вид плодов, устойчивость к грибным болезням, при­годность для интенсивной технологии возделывания.

Недостатки сорта: излишне обильное плодоношение.