Бірюзова

Зимовий сорт, виведений на Майкопській дослідній станції ВИР селекціонерами А. С. Тузом та І. А. Бандурко. Батьків­ські форми: (Тріумф Вієнна Ч Олів'є де Серр) Ч (Жерве Ч Макс Ред Бартлет). Поширення у виробництві поки незначне. Перспек­тивний для вирощування на Північному Кавказі та в Закавказзі.

Дерево середньої сили росту або слаборосле: висота 15-річного дерева 3,5 м, діаметр крони 2,7 м. Крона у молодих дерев пірамідальна, потім розкидиста, серед­ньої густоти та облистяності. Пагоноутворювальна здатність хороша. Гілки середньої довжини, прямі, відходять від стовбура під кутом, близьким до прямого, обвисають під вагою плодів. Кора на штамбі та основних гілках гладка, сіра. Плодоношення змішане: на простих і складних кільчатках і на кін­цях ростових пагонів.

Пагони прямі, голі, темно-червоні. Чечевички нечисленні, середньої величини. Листки середньої величини, еліптичні. Пластинка листка плоска, зігнута вгору, гладка, блискуча, з грубою нервацією. Край листка цільний або дрібнозубчастий. Опушеність листків відсутня, забарв­лення темно-зелене з червонуватим відтінком. Черешок листка середньої довжини та товщини, голий, з антоціаном. Прилистки середньої величини, шилоподіб­ні.

Квітки середньої величини, білі, в бутоні — рожевуваті, дрібночашевидної форми, ароматні. Колонка пестиків середньої довжини, неопушена, рильце на рівні пиляків. Цвітіння настає у середньо-пізні строки, на 1-2 дня пізніше сорту Вільямс.

Плоди вище середнього розміру або великі (середня маса плодів 180 г, максимальна 350 г). Форма плодів грушовидна. Шкірка плода гладка, блискуча, з нальотом. Основне забарвлення в момент знімної стиглості зеленувате, при споживчій стиглості — золотисто-жовте, покривне — темно-червоне по всій поверхні плоду. Підшкірних точок багато, великі, іржаві, добре помітні. Плодоніжка середньої довжини або коротка, середньої товщини, пряма, іноді косопоставлена, коричнева, дерев'яниста. Воронка дрібна, вузька, без оржавленості. Чашечка не опадаюча, напіввідкрита або закрита. Блюдце середньої глибини, вузьке. Сердечко великої величини, еліптичне. Насіннєві камери закриті, осьова порожнина відсутня. Підчашечна трубка середньої величини, чашо­видна. Насіння велике, яйцевидне, темно-коричневе.

М'якоть плоду кремова, середньої щільності, ніжна, дуже соковита. Смак кисло-солодкий, з пряністю та легким ароматом.

Плоди містять 15,2% сухих речовин, 9,5% цукрів, 0,4% органічних кислот, 3,2 мг/100г аскорбінової кислоти.

Збір плодів проводять у другій половині вересня.

Плоди мають чудовий товарний вигляд і хороший смак, добре зберігаються в сховищах підвального типу. Споживання настає наприкінці жовтня та про­довжується до кінця грудня. Міцність прикріплення плодів і транспортабельність середні. Основне призначення сорту — споживання у свіжому вигляді.

Сорт самобезплідний, найкращі сорти-запилювачі: Конференція, Вільямс, Тріумф Пакгама.

Сорт скороплідний, дерева вступають у плодоношення на 4 рік і швидко нарощують урожайність. Продуктивність дерев у період повного плодоношення висока: 10-13-річні дерева дають від 30 до 55 кг, що при оптимальній щільності посадки (416 дерев на 1 га) становить 125-230 ц/га. Плодоношення регулярне, в окремі роки надмірно рясне, що призводить до полому гілок.

Добре розмножується на насіннєвих підщепах груші кавказької та лісової, з клоновими та насіннєвими підщепами айви не сумісний. Дерева добре себе почувають на різних за механічним складом достатньо зволожених ґрунтах.

Зимостійкість у Передгірній зоні Північно-Західного Кавказу середня, взимку 1985 року спостерігалося пошкодження генеративних бруньок на 2 бали при температурі -25єС наприкінці лютого. Посухостійкість і жаростійкість середні, відзначена низька водоутримуюча здатність листків.

Стійкість до хвороб висока. Максимальний бал ураження найбільш шкідливими захворюваннями (парша та бура плямистість) не перевищує 2 балів, в той час як більшість районованих сортів уражені в максимальному ступені (4 бали).

Переваги сорту: скороплідність, висока продуктивність, чудовий товарний вигляд плодів, стійкість до грибкових хвороб, при­датність для інтенсивної технології вирощування.

Недоліки сорту: надмірно рясне плодоношення.