Памяти Голодриги

Памяти Голодриги — это сорт винограда позднего срока созревания, выведенный в Украине в НИВиВ «Магарач» и запатентованный под номером 07386. Он предназначен для промышленного возделывания и широко используется для производства красных столовых, крепких и десертных вин. Виноград отличается интенсивно окрашенным соком, который придает вину глубокий темный цвет с оттенками вишни и аронии. Сахаронакопление варьируется от 21 до 28 г/100 см³, что обеспечивает высокое качество сырья для виноделия. Урожайность сорта достигает до 120 центнеров с гектара, а созревание происходит в первой половине октября при полной нагрузке, либо в конце сентября при меньшей нагрузке.

Растение характеризуется средней или сильной силой роста, с большой лозой и значительным образованием пасынков. Листья крупные, по форме варьируются от трехлопастных до пятилопастных, а грозди крупные, цилиндро-конические, крылатые и рыхлые, весом около 400 грамм. Ягоды овальные, среднего размера, черного цвета с плотной мякотью, покрыты пруином. Вкус ягод отличается благородными нотками вишни в шоколаде и чернослива. Шкурка ягод толстая, что способствует хорошей сохранности и качеству сока.

Сорт обладает высокой генетической устойчивостью к грибным болезням и филлоксере, что позволяет выращивать его корнесобственно. Морозостойкость повышена и достигает до -23…-25°С. Относительно устойчив к мильдью и серой гнили, однако требует полной защиты от оидиума и подвержен антракнозу. Вино из этого сорта характеризуется повышенной кислотностью, что требует проведения яблочно-молочной ферментации и выдержки в дубовых бочках для достижения гармоничного вкуса и аромата.