ПАМ’ЯТІ ГОЛОДРИГИ

Памяти Голодриги — це сорт винограду пізнього терміну дозрівання, виведений в Україні в НИВиВ «Магарач» і запатентований під номером 07386. Він призначений для промислового вирощування та широко використовується для виробництва червоних столових, міцних і десертних вин. Виноград відрізняється інтенсивно забарвленим соком, який надає вину глибокий темний колір з відтінками вишні та аронії. Цукронакопичення варіюється від 21 до 28 г/100 см³, що забезпечує високу якість сировини для виноробства. Урожайність сорту досягає до 120 центнерів з гектара, а достигання відбувається у першій половині жовтня при повному навантаженні, або в кінці вересня при меншому навантаженні.

Рослина характеризується середньою або сильною силою росту, з великою лозою та значним утворенням пасинків. Листки великі, за формою варіюються від трьохлопатевих до п’ятилопатевих, а грона великі, циліндро-конічні, крилаті та рихлі, вагою близько 400 грамів. Ягоди овальні, середнього розміру, чорного кольору з щільною м’якоттю, вкриті пруїном. Смак ягід відрізняється благородними нотками вишні в шоколаді та чорносливу. Шкірка ягід товста, що сприяє хорошій збереженню і якості соку.

Сорт має високу генетичну стійкість до грибкових хвороб і філоксери, що дозволяє вирощувати його на власних коренях. Морозостійкість підвищена і досягає до -23…-25°С. Відносно стійкий до мілдью та сірої гнилі, однак потребує повного захисту від оїдіуму та схильний до антракнозу. Вино з цього сорту характеризується підвищеною кислотністю, що вимагає проведення яблучно-молочної ферментації та витримки в дубових бочках для досягнення гармонійного смаку й аромату.