Кавказская улучшенная

Сорт интенсивного типа, создан в Северо-Кавказском зональном НИИ садоводства и виноградарства (г. Краснодар). Получен на основе мутационной селекции в вегетативном по­колении сорта Кавказская от воздействия гамма лучей. Перспективен для создания садов сдержанной силы роста в промышленных и фермерских хозяйствах юга России. Принят на государственное испытание с 1995 г. по Северо-Кавказскому региону. Авторы: Е.М. Алехина, С.Н. Артюх.

Дерево сдержанной силы роста, округло-овальной, слегка раскидистой кроны, хорошо облиственно, средней густоты. Побег с небольшим серебри­стым налетом. Почки средней величины, вегетативные конусовидные, гене­ративные овальные, отклонены от побега в средней степени. Лист темно-зеленый, средней величины (17,5 х 9 см), основание широ­коклиновидное, верхушка длиннозаостренная, край листа двоякоостропиль­чатый с плоской верхней поверхностью и легким опушением по жилкам нижней поверхности. Черешок средней длины и толщины, с интенсивной окра­ской по всей длине. Железки расположены на черешке по две, овальные, пиг­ментированы. Цветки расположены в соцветии по два-четыре, средней величины, блюдцевидной формы, лепестки округлые, расположены свободно, с легкой розовой окраской. Чашечка бокальчатая, с окраской. Тычинки средней вели­чины, пестик длинный (18 мм), расположен выше тычинок.

Плоды довольно крупные (2,4 х 2,3 х 2,1), средняя масса 7 г, максимальная 8 г, широкоовальные. Верхушка плода округлая, с углублением, воронка широ­кая, мелкая, покровная окраска темно-красная, мякоть и сок интенсивной ок­раски. Мякоть средней плотности, сочная. Косточка овальная (0,2 г), светло-бежевая, верхушка и основание округлые, свободно отделяется от мя­коти. Плодоножка средней длины, хорошо отделяется от плода, имеет сухой отрыв.

Плоды привлекательные, одновременно созревающие, вкусовые каче­ства высокие (дегустационная оценка 4,8 балла), устойчивые к растрескива­нию. Содержат 17% сухих веществ, 11,7% сахаров, 0,32% кислот, 220,7 мг/100г антоцианов, 65,6 мг/100г витамина Р, 11,0 мг/100г аскорбиновой кислоты. Плоды транспортабельные, высоких десертных качеств, пригодны для различных видов технологической переработки.

Сорт с ранним сроком цветения и ранним сроком созревания (25 мая — 2 июня). Вступает в плодоношение в возрасте 5 лет. Самобесплоден. Плодо­ношение сосредоточено на букетных веточках разного возраста и однолетних побегах. Отличается достаточной зимостойкостью и средней устойчивостью цветков к весенним заморозкам. Засухоустойчив. Урожайность в благопри­ятные годы высокая и достигает в период полного плодоношения 130 т/га. Устойчив к основным грибным болезням, тлей поражается слабо, поражение вишневой мухой не отмечено. Сорт пригоден для садов ин­тенсивного типа.

Достоинства: раннее созревание, высокое товарное качество плодов, высокая устойчивость к болезням, сдержанность роста дерева.

Недостатки: недостаточная устойчивость к весенним заморозкам.