Банч-стем

Банч-стем (Bunch stem necrosis) — это физиологическое расстройство или комплексное заболевание винограда, часто ассоциируемое с нарушением обмена веществ и воздействием различных микроорганизмов. В научной литературе это явление классифицируют как некроз гребней гроздей, который приводит к резкому снижению качества урожая и товарного вида винограда.

Систематически данная проблема не относится к отдельному биологическому виду (грибу или бактерии), а рассматривается как реакция растения на стресс. Однако в патогенезе часто участвуют условно-патогенные грибы, развивающиеся на ослабленных тканях. Это состояние характерно преимущественно для культуры винограда (Vitis vinifera), поражая именно плодоносящие побеги в период созревания ягод.

Биология процесса связана с нарушением транспорта питательных веществ и минералов, особенно магния, кальция и калия, через проводящую систему гребня грозди. Цикл развития патологического процесса начинается с появления хлоротичных пятен на гребне, которые быстро темнеют и отмирают. Это прерывает приток воды и сахаров к ягодам, вызывая их завядание и осыпание.

Условия развития заболевания включают резкие колебания температуры, избыточную влажность почвы или, наоборот, сильную засуху в период цветения и налива ягод. Также факторами риска являются избыточное азотное питание и недостаточная освещенность кустов. Распространение усиливается при нарушении агротехники, способствующей загущению кроны и плохому проветриванию.

Меры борьбы включают сбалансированное внесение удобрений с контролем соотношения микроэлементов, особенно магния. Важно проводить своевременное пасынкование и прореживание листьев для улучшения вентиляции. В профилактических целях применяют опрыскивание препаратами кальция и магния по листу. При высокой степени поражения необходимо удалять поврежденные грозди для предотвращения распространения вторичных грибковых инфекций.