Евротиум

Евротиум — это род сумчатых грибов, представляющий собой телеоморфную (половую) стадию широко распространенных анаморфных грибов рода Aspergillus. С агрономической точки зрения он классифицируется как «амбарный» или «складской» гриб, вызывающий порчу сельскохозяйственной продукции при хранении, а также поражающий семена с повышенной влажностью в полевых условиях.

Этот микромицет поражает практически любые органические субстраты, но наибольший экономический урон наносит зерновым и бобовым культурам. Он развивается на семенах пшеницы, ржи, кукурузы, риса, сои, а также на орехах и сухофруктах, проникая внутрь зерновки и разрушая её внутренние ткани.

Основным симптомом поражения является появление характерного желто-зеленого или сизо-зеленого налета на поверхности семян. По мере развития мицелия семена теряют всхожесть, темнеют, приобретают специфический затхлый запах, а при сильном заражении происходит склеивание зерен из-за обильного образования спор.

Ключевым условием для активного роста и распространения Eurotium является повышенная влажность субстрата (выше 14-15%) и высокая температура воздуха. В отличие от многих других плесеней, этот гриб является ксерофильным, то есть способен развиваться при относительно низких показателях влажности, что делает его крайне опасным вредителем в хранилищах.

Вредоносность заключается не только в потере веса и всхожести зерна, но и в накоплении микотоксинов, которые опасны для здоровья людей и животных. Для предотвращения развития гриба необходимо строго соблюдать режимы сушки и вентиляции складов, проводить регулярную фумигацию помещений, поддерживать оптимальную влажность и использовать фунгицидные протравители при подготовке посевного материала.

• Контроль влажности зерна до уровня ниже 13%.
• Очистка вороха от сорной примеси и поврежденных зерен.
• Регулярная дезинфекция складских помещений и элеваторов.
• Мониторинг температурного режима в буртах хранения.