Татумелла цитреа

Tatumella citrea — это грамотрицательная бактерия, выступающая возбудителем специфического заболевания плодов цитрусовых культур, известного как «розовая гниль». Данный микроорганизм относится к семейству Enterobacteriaceae и впервые был подробно описан как патоген, вызывающий порчу плодов после сбора урожая.

Основным объектом поражения являются плоды цитрусовых, в частности апельсины, лимоны и грейпфруты. Патоген способен проникать в плод через микротрещины в кожуре, места повреждения насекомыми или естественные отверстия (устьица), особенно в условиях повышенной влажности при хранении или транспортировке.

Симптоматика заболевания проявляется в изменении цвета внутренней части плода. Мякоть пораженных участков приобретает характерный розовый или красноватый оттенок, что и дало название болезни. При прогрессировании инфекции ткани плода размягчаются, приобретают неприятный запах, а в запущенных случаях гниль охватывает значительную часть плода, делая его непригодным для реализации.

Развитию и распространению Tatumella citrea способствуют высокие температуры и высокая относительная влажность воздуха в складских помещениях или контейнерах. Бактерия активно размножается при повреждении целостности кожуры, поэтому наличие вредителей, таких как плодовая муха или трипсы, значительно увеличивает риск заражения целых партий урожая в период хранения.

Меры защиты сводятся к соблюдению строгих санитарных норм при сборе и упаковке плодов. Важно исключить механические повреждения кожуры, проводить тщательную выбраковку поврежденных экземпляров перед закладкой на хранение и поддерживать оптимальный температурно-влажностный режим в холодильных камерах. Применение фунгицидных обработок после сбора урожая также помогает снизить вероятность развития бактериальных гнилей.