Физиологическое старение
Это необратимый процесс постепенного снижения метаболической активности и адаптационных способностей растения, ведущий к завершению его жизненного цикла.
Также говорят: онтогенетическое старение, возрастной распад, сенесценция
Физиологическое старение растений является генетически запрограммированным процессом, интенсивность которого напрямую зависит от внешних условий среды, обеспеченности элементами питания и фитосанитарного состояния посевов. В агрономии этот процесс важно дифференцировать от преждевременного увядания, вызванного патогенами или стресс-факторами, такими как засуха или высокие температуры.
Знание фаз старения необходимо для грамотного планирования сроков уборки урожая. Своевременный сбор позволяет максимально использовать потенциал фотосинтезирующей площади листьев, предотвращая потери зерна из-за осыпания или ухудшения его технологических качеств. Типичной ошибкой является задержка уборки при перестое, что провоцирует развитие вторичных инфекций и снижение массы тысячи семян.