Як обрати дегідратор для сушіння фруктів та овочів

Технологія заготівлі сухофруктів у домашніх умовах, а також можливість сушіння сезонних овочів, зелені та грибів цікавить багатьох, оскільки це чудовий спосіб заощадити або навіть заробити. Домашні сухофрукти – продукт, що не втрачає своєї актуальності цілий рік.

Щоб отримати якісні сухофрукти або висушити овочі для тривалого зберігання, не потрібно багато зусиль і довгого очікування. Достатньо задіяти в процесі дегідратор для сушіння фруктів, і виробничий процес буде максимально спрощений. Електросушарка – це універсальний інструмент, за допомогою якого можна виготовляти величезну кількість корисних і смачних продуктів харчування. Головне – уважно та серйозно поставитися до вибору цього девайса. 

Яку конструкцію електросушарки обрати 

Принцип роботи таких приладів максимально простий – вони оснащені вентилятором і термоелементом, які відтворюють вплив вітру та сонця на продукти харчування. Вентилятор може розташовуватися знизу, зверху або збоку, забезпечуючи безперервний обдув продуктів. 

Прилад утримує необхідну температуру, нагріваючи повітря за допомогою термоелемента до заданої межі. Максимальна температура впливу всередині дегідратора досягає 70-ти градусів Цельсія. 

Продукти можна поміщати всередину сушарки цілими або нарізаними на шматочки необхідної форми та розміру. Всередині пристрою створюється унікальний мікроклімат, а всі заготовки надійно захищені від комах. 

Два види дегідраторів 

Сушарки бувають двох видів – інфрачервоні та конвективні. 

Останньою розробкою на ринку подібних девайсів стали саме інфрачервоні сушарки. Такі прилади забезпечують оптимальні умови дегідратації для продуктів, що дозволяє зберегти максимальну кількість корисних речовин і не пошкодити структуру.

Однак, інфрачервоні сушарки коштують дорого, а асортимент їх поки не так великий, як модельний ряд конвективних приладів, всередині яких утримується висока температура, що негативно впливає на зовнішній вигляд і смак сухофруктів. Конвективні моделі споживають достатньо багато електроенергії, оскільки керуються термостатом. 

Важливо визначитися з потужністю приладу 

Необхідна потужність приладу залежить від того, з якими продуктами будуть проводитися маніпуляції в дегідраторі. Малопотужні моделі – до 350 Вт, більше підходять для нечастого домашнього використання. Сушарки середньої потужності досить економні, вони швидко сушать великі обсяги продуктів. Максимально потужні моделі варто вибирати тим, хто займається виготовленням сухофруктів, пастили, трав'яних зборів на продаж. Чим потужніша електросушарка, тим більше ресурсів вона споживає.

Це чудова можливість заощадити на покупці овочів і фруктів у несезон, коли ціни на такі продукти досить високі. За допомогою такого приладу можна заробити гроші на виготовленні та продажу сухофруктів, овочів тривалого зберігання, пастили, сухих квітів і лікарських трав. За допомогою більш потужних моделей можна готувати м'ясні чипси та всілякі корисні снеки. Електросушарка для фруктів та овочів стане доречним девайсом на будь-якій кухні.