Вишня біла

Вишня біла (Prunus cerasia Blanche) належить до родини Розові (Rosaceae). Ця культура є цікавою формою вишні звичайної, яка відрізняється світлим забарвленням плодів, що надає їм привабливого вигляду та незвичних смакових властивостей порівняно з класичними темними сортами.

Батьківщиною цієї культури вважаються помірні широти Європи. Вона успішно вирощується в регіонах з помірно-континентальним кліматом. Для стабільного плодоношення дерево потребує сонячних місць, захищених від холодних протягів, та достатньої кількості тепла протягом вегетаційного періоду.

З ботанічної точки зору це дерево середньої сили росту з помірно густою кроною. Ягоди мають кремово-білий колір шкірки та світлу м'якоть. Сік плодів прозорий, що є важливою особливістю для переробної промисловості, оскільки дозволяє отримувати світлі десертні продукти.

Агротехнічні вимоги базуються на забезпеченні родючості ґрунту та балансі вологи. Найкраще культура почувається на легких суглинках з гарним дренажем. Обов'язковим є регулярне підживлення органічними та мінеральними добривами, а також своєчасна санітарна обрізка для профілактики захворювань крони.

• Профілактика борошнистої роси.
• Боротьба з вишневою мухою.
• Захист від птахів у період дозрівання.
• Мульчування пристовбурних кіл.

Використання врожаю охоплює як споживання у свіжому вигляді, так і кулінарну переробку. Сорт чутливий до грибкових захворювань, таких як моніліоз, тому в системі догляду важливо передбачити обприскування спеціальними препаратами згідно з календарем агротехнічних робіт.