Солодкий Стручок

Солодкий стручок — це ранній сорт цукрового гороху, який дозріває протягом 55-65 днів від сходів. Рослини досягають висоти від 70 до 100 см і мають злегка зігнуті, тупі стручки світло-зеленого кольору довжиною близько 10 см, що містять 5-7 гладких горошин. Стінки бобів товсті та м’ясисті, що надає їм солодкого смаку без жорстких тканин. У їжу вживають молоді стручки із зачатковими насінинами, які є цінним дієтичним продуктом, багатим білками, цукрами, крохмалем, вітамінами С, В1, В2, В6, РР та каротином.

Окрім класичного зеленого сорту, існує оригінальний фіолетовий варіант з яскравими фіолетовими стручками та зеленими горошинами. Фіолетовий колір стручків зумовлений підвищеним вмістом антоціанів — потужних антиоксидантів, корисних для організму. Такі стручки не тільки смачні, але й служать декоративним елементом для присадибної ділянки. Урожайність сорту досягає до 74 ц/га.

Посів насіння рекомендується проводити ранньою весною, у квітні-травні, на сонячній стороні ділянки на глибину 4-6 см. Збір врожаю можливий з червня по серпень. Горох підходить для споживання у свіжому вигляді, а також для консервування та заморожування, що дозволяє зберегти його корисні властивості та смак на тривалий час.